كرپ مرغ و سبزيجات

مواد لازم براي تهيه نان كرپ:
شير= يك ويك دوم ليوان
آرد= 1 ليوان
تخم مرغ= 3عدد
نمك= مقداري
مواد اصلی كرپ:
گوشت مرغ پخته ريش شده= 30گرم
قارچ= 150گرم
فلفل دلمه خرد شده= نصف پيمانه
پياز خرد شده= نصف پيمانه
پنير پيتزا رنده شده= 100گرم
گوجه فرنگي نگيني شده= 2عدد متوسط
ذرت پخته شده= يك دوم پيمانه
ريحان وجعفري= مقداري
نمك+فلفل+روغن زيتون= مقداري
طرز تهيه:
1. ابتدا در تابه مقداري روغن ريخته و پياز خرد شده را در آن تفت داده و گوشت مرغ را به همراه نمك،فلفل سياه وقرمز،فلفل دلمه را ريخته تفت مي دهيم .
2. بعد قارچ را ورقه ورقه كرده واضافه مي كنيم بعد گوجه را ريخته وكمي كه تفت خورد ذرت ريحان و جعفري مي ريزيم. ودر آخر پنير رنده شده را ريخته مواد را هم زده و زير حرارت را خاموش مي كنيم .
طرز تهيه خمير نان كرپ:
1. در ظرفي تخم مرغ را هم زده وبعد شير را اضافه كرده و مرتب هم مي زنيم بتدريج آرد را اضافه كرده تا مايه صاف و رقيقي بدست آيد.
2. مقداری از مواد را در تابه اي كه قبلا آنرا با قلم مو چرب كرديم مي ريزيم وتابه را تكان داده تا تمام سطح آن را بگيرد بعد كرپ را بر مي گردانيم تا دو طرف آن پخته شود از مواد مقداري لاي نان گذاشته رول ميكنيم ودر ظرفي ميچينم و با ريحان وجعفري تزئين مي كنيم.

كروكت مرغ

مواد لازم:
مرغ چرخ شده= 500گرم
هويج متوسط =2عدد
پنير فيلا فيلا= 100گرم
تخم مرغ= 3عدد
نان خشك كوبيد= 3 پيمانه
نمك و فلفل= به ميزان لازم
جعفري خردشده =2/1 پيمانه
طرز تهيه:
مرغ را بصورت خام چرخ كرده، كمي نمك و فلفل به آن زده و ورز مي دهيم. هويج را پوست كنده و آب پز مي كنيم. از مرغ به اندازه يك گردو برمي داريم و وسط آن جعفري خرد شده، هويج و يك برش پنير فيلا فيلا قرار مي دهيم بعد آنرا در نان خشك كوبيده مي غلتانيم. تخم مرغ را با چنگال به هم مي زنيم و مرغ آغشته شده با نان خشك كوبيده را در آن مي غلتانيم و مجدداً آنرا در نان خشك كوبيده غلتانيده و سپس آنرا سرخ مي كنيم. سپس آنها را برش داده و با گلهاي گوجه فرنگي و حلقه هاي خيار و جعفري و ليمو تزئين مي كنيم.