شماره چهل و سوم
مناجات
ادامهکلام اول
ادامهمقایسه آلودگي میکربی تخم های بطنی مرغ هاي تخمگذار حذفی در كشتارگاه با تخم های طبیعی
بهداشت مواد خوراکی نقش بسزایی در سلامت جامعه دارد. در زمان کشتار و یا حذف گله های مرغ تخمگذار مقدار معتنابهی تخم مرغ کامل از محوطه بطنی مرغ های کشتار شده به دست می آید که با محتویات گوارشی و خون آغشته شده و...
ادامهآنزیمهای سبز، سازگار با طبیعت
امروزه توجه جدی به سلامت مواد غذایی در سطوح مختلف باعث گردیده تا اهمیت سالم سازی فرآورده های مورد استفاده در غذای روزانه انسان بیش از پیش مورد توجه مصرف کنندگان و تولیدکنندگان قرار گیرد.
ادامهصنعت تولید مرغ گوشتی در مناطق گرم جهان
مناطق داغ جهان احتمالا بزرگترین پتانسیل را برای رشد بیشتر تولید گوشت مرغ دارا هستند زیرا میزان مصرف آن در این مناطق هنوز بسیار کم است. در حال حاضر آسیا پس از آمریکای شمالی و مرکزی، رتبه اول را در تولید گوشت مرغ دارد.
ادامهمروری بر فاکتورهای مؤثر بر کیفیت هوا در سالهای پرورش طیور
هدف اصلی همگی ما فعالین صنعت طیور کشور، فراهم سازی محیطی سالم و راحت در جهت دستیابی به پرورشی مؤثر و اقتصادی می¬باشد. تحت چنین شرایطی، درجه حرارت، کیفیت هوا، رطوبت و نور...
ادامهمروری بر ویتامین ها و نقش آنها بر سلامتی دام و طیور
نقش ویتامین¬ها به عنوان یکی از اجزای مهم غذایی که باید در جیره¬ی غذایی کلیه¬ی دام و طیور مورد نظر قرار گیرند، بر هیچ کس پوشیده نیست. در این میان سؤالی که...
ادامهارزیابی سریع قابلیت هضم مواد اولیه فرآوری شده با حرارت
بر اساس بررسي هاي آزمايشگاهي به عمل آمده در شرکت Evonik, اسيدهاي آمينه اصلی چون ليزين, سيستين و آرژنين در کنجاله سويا و DDGS، در اثر فرآوري حرارتي دچار ...
ادامه